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白云边拉动配套企业提档升级冲刺百亿白酒产业

2021-09-13 09:18:35 来源：湖北日报

阅读提要

1月至7月，松滋规上工业增加值增幅位列荆州第一。全面冲刺“全省县域经济20强、全国百强县”，松滋锚定“工业兴市”目标，加速工业崛起，大力实施科技创新，持续打造、优化、升级特色产业集群。

9月10日，松滋白云边总部传来好消息，2021年前8月营收超40亿元，全年有望突破50亿元。和2019年同期相比，全线产品销量上升10%，销售额增长26%。

“销售额增长高于销量增长。数字增长的背后，是产品结构的提升、企业的自我革新、整个产业集群的同步发力，白云边全力向百亿产业冲刺。”白云边董事会秘书王小波说。

产品跟着市场走

金秋时节，高粱飘香。9月1日，松滋槽坊岭白云边生态酿造园内，运粮车辆穿梭，焖粮蒸粮摊凉交织进行，白云边2022年酿造季开班投料生产。

“中高端市场持续发力，今年要酿造更多高端酒。”业务部副总经理程洪早早来到办公室，仔细端详白云边全国“销售战况表”。

2020年的疫情，对白云边而言，是挑战，更是机遇。居民出行不便，社区团购兴起，白云边迅速调整战略，联合各级经销商，推出社区直送服务。“打个电话，在小程序上点一点，一瓶酒也送货上门。”

下单便利，让白云边在疫情中收获了不少“粉丝”。更重要的是，与终端市场零距离，消费者的喜好抓得更准。

针对省内省外、省内不同城市间的市场偏好，白云边制定不一样的推广活动和产品系列。

分析销售数据，程洪发现，消费市场已经悄然发生变化。少饮酒、喝好酒，逐渐成为白酒消费趋势。

一组数据更是有力证明。

2020年，白云边中高档白酒产品之一——“20年白云边”畅销，销售超过600万瓶，同比增长50%。其中，53度的20年份白酒，销量增长210%。

“目前，整个中高端酒销售占30%以上。”程洪说。

市场在哪里，产品就细分到哪里。不仅是省内市场，近几年白云边通过分析省内省外、不同城市间的市场偏好，“定制”不同产品系列，省外销售份额大幅上升，外省9片区销售增幅达到32%，超过省内市场增幅。

每年开发十余款新产品

消费市场，瞬息万变。

如何应对?白云边的回答是：把控品质，坚持推陈出新。

在白云边展示中心，记者仿佛置身一个小型白酒博物馆，不同年代、品类、等级的白酒陈列在密密麻麻的小方格内，粗略地数了一数，超过200种。

“你看到的，只是出现在市场的产品，而在技术中心，各种香型、味道的白酒样品有上千种。”技术中心负责人杨团圆介绍，技术中心每年定期将市场销售反馈较好的产品，重新拿回技术中心一一品尝，复盘生产过程，分析这些白酒在发酵生产过程中总酸、水分、还原糖、淀粉、温度等指标参数，倒推现阶段消费者对香味、口感的偏好，再通过技术中心人员的班组试验，将不同基酒优化比例调配，研发出更多符合消费者喜好的新产品。

杨团圆说，白云边与武汉轻工大学等高校和科研院所长期开展产品攻关，每年都开发十几款新产品。去年，公司科研投入超过5000万元，实验室已经获得国家CNAS认证。

拉动配套企业提档升级

一瓶酒，带活一个产业集群。

在松滋，与白云边配套的酒瓶、酒盒、酒盖生产企业，也在蜕变。

松滋市科学技术和经济信息化局局长张兴无回忆，2005年前，白云边的酒瓶、瓶盖、酒盒等都从外地采购。企业投资10亿元新建厂区后，产能扩充3倍，配套企业纷纷落户松滋，迅速拉动当地税收和就业。

“酒企不断升级，配套也要跟上步伐。”生产酒瓶的晶诚达2007年建厂，酒瓶专供白云边。

“历经三次扩建，每次都要上新设备、新技术。”公司副总经理肖凌告诉湖北日报全媒记者，过去所有环节人工操作，现在窑炉燃烧全部电脑控制，制瓶机也改成数控机，还购置了智能化贴花机和配料机。

肖凌介绍，工厂一年可产3500万只成品，而这些产量仅能满足白云边七成酒瓶供应。“今年年产值将超过1.2亿元。明年又到了公司技改年，将进一步提升效率，扩大产能。”

在酒盒生产企业奋发印务的车间里，机器轰鸣，十几台德国海德保数字印刷机不间断“吐”出彩打的纸板。一台印刷机，每小时可以印刷成品13000多张。从切纸、印刷、压纹到成品，基本实现自动化、智能化。

“酒盒日产量可达12万个。”奋发印务相关负责人告诉记者，今年白云边酒业销售势头强劲，带动了奋发印务业绩攀升。截至今年7月份，公司产值超2亿元，预计全年产值可达3亿元。

在瓶盖生产企业鑫盖包装公司，一个个大小不同、形状各异的瓶盖在自动化生产线上传输。

“别小看一个瓶盖，需要19道工序。”公司总经理马阐介绍，针对白酒品类和等级不同，公司每年要设计、生产不同造型、材质的瓶盖。